Não, não venho escrever sobre a famosa canção eternizada pela grande Édith Piaf! Venho explorar os detalhes mais importantes da produção do vinho rosé. Além disso venho, também, desmitificar eventuais pré-conceitos sobre a sua sazonalidade de consumo. Para saber como são feitos, importa definir o que são os vinhos rosés. Parece simples… pelo que vamos manter a simplicidade de algo que pode ser...

O copo de vinho é fulcral para todo o processo de degustação de vinhos. É com este instrumento que entramos em contacto com o precioso líquido. É com o copo que validaremos a nossa expectativa, sentiremos todo o trabalho de anos por parte da viticultura e da enologia que deram origem ao vinho que vamos tomar. Dado este papel essencial na prova, o...

Tal como tanto na vida, os detalhes são fundamentais para que tudo corra bem! Também assim é no serviço de vinho. Seja em casa, no bar de vinhos, no restaurante, na esplanada… temos ao alcance da nossa capacidade o poder de fazer o vinho brilhar! Para os saborearmos em toda a sua plenitude, respeitando todo o labor que os produtores engarrafam, nada é...

Os estilos e as expectativas, são dois vectores de uma mesma face de todos os vinhos. O estilo do vinho é a forma mais genérica, mas mais assertiva de descrever cada vinho. A expectativa antes de cada garrafa desconhecida é fundamental! Pode trazer aquele efeito surpresa, “Uau!”, ou pode deixar-nos um “amargo de boca”, por termos planeado mais e melhor para aquela garrafa.Dentro...