Carm, SO2 Free Tinto 2017
Notas de Prova por Tiago Macena:
Visualmente o vinho apresenta-se de ruby brilhante, com intensos laivos violáceos. Tem uma profundidade de cor notável, é brilhante.
Aromaticamente é discreto, apresentando uma pureza de fruta notável. Pede tempo no copo para se revelar. Brilha depois de poucos minutos, mantendo o foco no apontamento de fruta preta madura, mas com notas de frescura. Tem ainda uma distinta nota floral de alfazema e esteva.
Na boca impressiona a energia vibrante dada pela acidez crocante. Tem uma intensidade de prova notável. Entre com impacto, com frescura e volume, de taninos presentes, mas domados. Sai harmonioso e demorado, com as notas frescas a dominarem o fim de boca a par da fruta madura. Está em bom momento de prova, mas tem clara capacidade de crescer em garrafa. A estrutura ácida e tânica, permitirão essa harmonia superior num futuro breve – 6 meses a 1 ano.
Informação Técnica
