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Carm, SO2 Free Tinto 2017

3.7
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W-030
€14,90 €13,41

Notas de Prova por Tiago Macena:

 Visualmente o vinho apresenta-se de ruby brilhante, com intensos laivos violáceos. Tem uma profundidade de cor notável, é brilhante.

Aromaticamente é discreto, apresentando uma pureza de fruta notável. Pede tempo no copo para se revelar. Brilha depois de poucos minutos, mantendo o foco no apontamento de fruta preta madura, mas com notas de frescura. Tem ainda uma distinta nota floral de alfazema e esteva.

 Na boca impressiona a energia vibrante dada pela acidez crocante. Tem uma intensidade de prova notável. Entre com impacto, com frescura e volume, de taninos presentes, mas domados. Sai harmonioso e demorado, com as notas frescas a dominarem o fim de boca a par da fruta madura. Está em bom momento de prova, mas tem clara capacidade de crescer em garrafa. A estrutura ácida e tânica, permitirão essa harmonia superior num futuro breve – 6 meses a 1 ano.

VINIFICAÇÃO 

Sem sulfuroso adicionado sob atmosfera inerte. Rigorosa selecção de cachos na mesa de escolha. Condução perfeita da fermentação maloláctica que ocorre anteriormente à alcoólica. Maceração agressiva, de forma a extrair o máximo de compostos antioxidantes naturais e outros compostos fenólicos a 22ºC

Nota:

Decantar antes de consumir.

Não contém Sulfitos

 

 

Informação Técnica

Tipo de Vinho Tinto
País de Origem Portugal
Teor Alcoólico  13,80%
Capacidade 75cl
Região Douro
Produtor CARM- Casa Agrícola Roboredo Madeira
Servir a Entre os 15 e 16ºC

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Carm, SO2 Free Tinto 2017
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