Anselmo Mendes, Beira Interior Branco 2014

Anselmo Mendes Beira Interior (B.I.) é um vinho produzido na região da Beira Interior, sub-região da Cova da Beira. Uma região rodeada pela Serra da Estrela, Marofa e Malcata e que  é caracterizada por um clima agreste com temperaturas negativas nos invernos e nos verões muito quentes e secos. Neste vinho, Anselmo Mendes seleccionou as melhores uvas de vinhas velhas da casta Síria, a casta branca mais plan­tada na região.

Anselmo Mendes, Beira Interior Branco 2014 Por 15€

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Anselmo Mendes Beira Interior (B.I.) é um vinho produzido na região da Beira Interior, sub-região da Cova da Beira. Uma região rodeada pela Serra da Estrela, Marofa e Malcata e que  é caracterizada por um clima agreste com temperaturas negativas nos invernos e nos verões muito quentes e secos. Neste vinho, Anselmo Mendes seleccionou as melhores uvas de vinhas velhas da casta Síria, a casta branca mais plan­tada na região.
 
As uvas foram colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Após desengace total, a prensagem das uvas inteiras foi muito suave. Seguiu-se uma longa clarificação com frio. A sua fermentação decorreu em barricas de carvalho francês de 400 litros e o seu estágio foi de 9 meses com bâtonnage regular sobre borras totais. Finalmente, procedeu-se a um estágio de 24 meses em garrafa, onde o vinho evoluiu muito positivamente.
 
De cor amarelo citrino, este Anselmo Mendes Beira Interior (B.I.) mostra no nariz notas cítricas e flo­rais bem integradas com aromas nobres da barrica. Notam-se ainda nuances de frutos secos e alguns reflexos vegetais característicos da Síria. A boca é cremosa com forte untuosi­dade e um longo final fresco e mineral.
 
 
É um vinho especialmente indicado para acompanhar peixes assados no forno ou ainda poderá acompanhar diversos tipos de pratos de marisco.

Especificações

Mais Informações
Tipo Branco
Capacidade 750ml
País Portugal
Região Beira Interior
Produtor Alselmo Mendes
Colheita 2014
Teor Alcoólico 12.5%
Acidez 6.5000
Castas Síria
Produção 6.000 garrafas
Estágio Estágio de 9 meses com bâtonnage regular sobre borras totais. Estágio de 24 meses em garrafa, onde evoluiu positivamente.
Enólogo Anselmo Mendes
Visual Cor amarelo citrino.
Boca Nuances de frutos secos, querosene e reflexos vegetais característicos da Síria. Boca cremosa com forte untuosidade com um final fresco, longo e mineral.
Vinificação Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Desengace total. Prensagem suave de uvas inteiras desengaçadas.
Nariz Notas cítricas e florais bem integradas com aromas nobres.
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