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Anselmo Mendes, Parcela Única Branco 2017

Anselmo Mendes, Parcela ??nica Branco 2017

30,00 € 25,47 €

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Notas de Prova por Tiago Macena:

No copo apresenta-se: amarelo, citrino, brilhante e cristalino.

O aroma evidencia uma fruta citrina discreta, toranja e tangerina. Depois aparecem por detrás da fruta notas minerais, com nuances de tosta leve. Num vinho que se revela aos poucos.

A boca evidencia contenção e jovialidade. A acidez crocante é o pilar central deste vinho. O equilíbrio com as notas mais cremosas dadas pela fruta e pela barrica é sensacional. A vibrancia da acidez, prolongam o vinho em prova, demorando o final. No fim de boca são evidentes as notas de pedra molhada e fruta citrina.

Prazeiroso desde já, estará em momento fantástico de prova depois de 1 ou 2 anos. Este tempo irá trazer integração e evolução aromática. Depois temos vinho por muitos anos, dada a frescura ácida que o sustenta.

Temperatura recomendada de consumo: 12 - 14 ºC

 Harmonizações sugeridas: Peixes de forno, ou grelhados. Queijos de meia cura, charcutaria variada.

Especificações

Mais Informações
Tipo Verde
Capacidade 750ml
País Portugal
Região Vinho Verde
Produtor Alselmo Mendes
Colheita 2017
Teor Alcoólico 12.5%
Castas 100% Alvarinho
Produção 5.000 garrafas
Estágio Estágio de 9 meses com bâtonnage regular sobre borras totais. Estágio de 12 meses em garrafa, onde evoluiu positivamente.
Enólogo Anselmo Mendes
Combinações Pode ser bebido como aperitivo, pois só ele é uma refeição, mas também acompanha bem pratos sofisticados de peixe ou marisco.
Boca No palato extremamente mineral lembrando a pedra molhada juntamente com uma elevada concentração de fruta com nuances de madeira, açafrão e pimenta branca. Termina longo, elegante e sedoso.
Vinificação Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Desengace total. Prensagem suave de uvas inteiras desengaçadas.
Prémios Revista de Vinhos 19 pts
Nariz Aromas muito concentrados de fruta onde se destacam fruta de caroço e um leve perfume floral bem envolvidos em aromas finos de caramelo e especiarias.
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