Casa de Santar Vinha dos Amores Tinto 2013

Localizada na região do Dão, a Casa de Santar é um Solar do século XVII e XVIII, rodeado por jardins de buxos e com adegas construídas em granito. Propriedade da família Vasconcellos e Souza, família titular com raízes na Beira, a casa mantém-se totalmente separada da empresa que detém actualmente as vinhas – a Global Wines...


Casa de Santar Vinha dos Amores Tinto 2013 Por 25.80€

25,50 €

Portes grátis para Portugal e Espanha continentais, em compras superiores a 50€.


... A produção vitivinícola original data dos anos 60, tendo a família dos condes de Santar vendido não só produção de vinho a granel (Carvalho, Ribeiro & Ferreira e Calém), como também comercializado vinho engarrafado, sob a marca Conde de Santar, nomeadamente até ao início dos anos 90, altura em que fez uma joint-venture com uma família de origem colombiana (os Domecq), tendo-se modernizado e relançado então toda a sua operação de vinhos engarrafados.

 

Durante a década de 90 e até finais do século XX, a parceria das duas famílias foi bem-sucedida em posicionar os vinhos da Casa de Santar ao nível do melhor que se faz na região do Dão e com capacidade para produzir vinhos de volume com qualidade (a par da Quinta dos Carvalhais). No início do século XXI, a referida parceria foi desfeita para dar origem à venda das vinhas e marcas ao ex-grupo Dão Sul - grupo que após o seu fundador Joaquim Coimbra ter vendido a sua participação a um fundo de investimento deu origem à actual Global Wines.

 

Vinha dos Amores 2013 é um 100% Touriga Nacional, expressão máxima do terroir do Dão e de Santar, pelas mãos do experiente enólogo Osvaldo Amado, feito a partir das uvas da propriedade colhidas manualmente e seleccionadas à entrada da adega, as quais foram esmagadas com desengace total, a que se seguiu uma maceração pelicular prolongada e suave e fermentação alcoólica a 26 graus. O vinho estagiou em seguida em barricas de carvalho francês e em garrada, tendo sido engarrafadas 4.500 unidades.

 

Apresentando uma cor granada intensa, com tons violeta, no nariz apresenta aromas complexos de frutos vermelhos maduros e algumas notas florais e a especiarias próprias da casta Touriga Nacional. Na boca evidencia uma estrutura excelente, sendo ao mesmo tempo elegante (macio) e extremamente fresco, o que lhe confere ainda um final extremamente persistente. A sua complexidade está neste momento ao rubro, mas é possível afirmar que se encontrará em excelentes condições de consumo durante os próximos cinco anos.

 

É o vinho indicado para acompanhar todo o tipo de pratos de carnes vermelhas ou peixes confeccionados no forno.

Notas de Prova por TIAGO MACENA:

 

O vinho apresenta-se de retinto com reflexos violáceos, atestando jovialidade.

O aroma é complexo e rico. Tem notas florais de bergamota, nuances de tosta, atestando o estágio em barrica de Carvalho Francês. Ainda no nariz, estão bem presentes os frutos vermelhos maduros e as especiarias. A passagem do tempo em prova acrescenta-lhe riqueza e profundidade.

No palato, é rico e texturado. Os taninos são elegantes e firmes, as notas de madeira marcam presença pela via retronasal - nuances tostadas e especiadas. A frescura ácida do vinho é assinalável, marca toda a prova equilibrando os 14% de álcool com leveza. O vinho é longo, intenso e harmonioso. Está em óptimo momento de consumo, mas tem estrutura que lhe permite guarda durante 5 a 7 anos na plenitude das suas características.

 

Pontuação (0 a 100 pontos): 92

 

Temperatura recomendada de consumo: 16 – 18  ºC

 

Harmonizações sugeridas: Carnes de grelha, borrego no forno, queijos curados.

 

 

Data de Prova: 14/03/18

Especificações

Mais Informações
Tipo Tinto
Capacidade 750ml
País Portugal
Região Dão
Produtor Casa de Santar
Colheita 2013
Teor Alcoólico 14%
Castas Touriga Nacional
Estágio Estágio compreendeu 12 meses em barrica de carvalho francês.
Enólogo Não
Combinações Acompanha com queijos maturados e iguarias de confeção estruturada à base de peixes gordos e carnes vermelhas.
Visual Cor granada intensa com notórios tons violáceos.
Boca Sabor é frutado, macio, bem estruturado e com evidente persistência final.
Prémios WE 93 pts ; WS 90 pts; RV 18 pts
Nariz Aroma é intenso e complexo, onde são flagrantes os frutos do bosque, frutos vermelhos bem maduros e geleia dos mesmos.

Escreva o seu comentário

Está a avaliar:Casa de Santar Vinha dos Amores Tinto 2013
Sua Avaliação
Nome
Resumo
Avaliação