Catarina Branco 2017

A Bacalhôa Vinhos de Portugal é uma empresa de referência no sector, com um portfolio de vinhos de excelente qualidade, presente em 7 regiões vitícolas, com um total de 1.200 ha de vinhas.

Catarina Branco 2017 Por 5.25€

5,25 €

Portes grátis para Portugal e Espanha continentais, em compras superiores a 50€.

Catarina Branco foi uma das marcas criadas pela parceria de António Francisco Avillez com o enólogo Peter Bright, quando no início dos anos 80 relançaram um conjunto de vinhos de qualidade muito elevada. Posteriormente, Filipa Tomás da Costa e a equipa liderada por Renato Berardo projectaram este vinho para um patamar superior, sobretudo devido a um muito consistente trabalho nas vinhas e na enologia.
Neste vinho, os mostos de Fernão Pires e Arinto fermentam separadamente em inox, enquanto o Chardonnay (das vinhas da Cova da Ursa) fermenta em barricas de carvalho francês, tendo um estágio de 4 meses e meio com battonage.
De cor amarela pálida, é um vinho extremamente elegante, mineral e floral. Na boca, notam-se o pêssego e o ananás, combinados com a sensação subtil da madeira tostada, apresentando um final longo, muito fresco e complexo.
Acompanha bem pratos de peixe condimentados e queijos intensos de pasta mole. É excelente com mariscos de sabor intenso.

Especificações

Mais Informações
Tipo Branco
Capacidade 750ml
País Portugal
Região Península de Setúbal
Produtor Bacalhôa
Colheita 2017
Teor Alcoólico 13%
Acidez 5.6000
Castas 41% Fernão Pires, 40% Chardonnay e 19% Arinto
Produção 60.000 garrafas
Estágio A casta Chardonnay fermentou parcialmente e estagiou 5 meses em barricas
Enólogo Filipa Tomaz da Costa
Temperatura para servir Entre 10-12º
Combinações É um bom acompanhante de sopas, pratos de peixe e mesmo de pratos leves de carne ou de cozinhas mais condimentadas dado o seu corpo e complexidade aromática. Recomendamos também com queijo de Azeitão numa oposição de sabores.
Boca na boca estas impressões são completadas com notas de fruta amarela, como o pêssego e o ananás, combinadas com sensações subtis de madeira tostada, apresentando um final firme, muito fresco, mineral, longo e complexo
Nariz Apresenta-se muito delicado, elegante, mineral e floral

Escreva o seu comentário

Está a avaliar:Catarina Branco 2017
Sua Avaliação
Nome
Resumo
Avaliação