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Doravante Tinto 2015

Este vinho, da autoria de João Soares e Nuno do Ó, teve uma produção limitada a 3500 garrafas, sendo um lote de baga (50%) e Touriga Nacional (50%), oriundo de uma vinha mista entre estas duas castas. 

Doravante 2015 - Vinho Tinto

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Este vinho, da autoria de João Soares e Nuno do Ó, teve uma produção limitada a 3500 garrafas, sendo um lote de baga (50%) e Touriga Nacional (50%), oriundo de uma vinha mista entre estas duas castas.

Ambas as castas foram colhidas no mesmo dia e fermentaram em conjunto no mesmo balseiro de carvalho francês, onde depois o vinho estagiou durante 12 meses. O maior cuidado foi colocado numa maceração muito longa e suave, da qual resultou um vinho cheio de elegância, com fruta delicada e um carácter atlântico.

A vindima de 2015 foi a de um ano seco e quente, ainda que com um mês de Setembro frio e húmido. As uvas, neste caso, foram colhidas precocemente de forma a manter-se a sua frescura. O resultado é um vinho de grande elegância e longevidade.

De aspecto cristalino e cor vermelho violeta, este vinho revela notas de cereja, bergamota, pimenta e ervas aromáticas. Na boca apresenta-se vegetal e elegante, com taninos finos e um final longo. Tem bastante potencial para envelhecer em garrafa, devendo-se guardar em local fresco.

Especificações

Mais Informações
Tipo Tinto
Capacidade 750ml
País Portugal
Região Bairrada
Produtor V Puro
Colheita 2015
Teor Alcoólico 12%
Castas Baga (50%) e Touriga Nacional (50%)
Produção 3.500 garrafas
Estágio 12 meses no mesmo balseiro.
Enólogo Nuno Mira do Ó
Temperatura para servir 17º - 18º
Visual Aspecto cristalino e cor vermelho violeta
Boca Frescura vegetal e elegante , com taninos finos e duradouros e final longo.
Vinificação Maceração longa e suave durante um mês em balseiro de carvalho francês.
Prémios
Nariz Notas de cereja, bergamota, pimenta e ervas aromáticas

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