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Espumante Borga Bruto 2009

Campolargo dá nome a um projecto familiar, que é atualmente indissociável da história da região da Bairrada, sobretudo pela sua inovação e inconformidade com que sempre se caracterizaram os seus produtos de elevadíssima qualidade. 

Espumante Borga Bruto 2009 Por 19.50€

19,50 € 15,60 €

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As vinhas agrupam-se em duas propriedades: Quinta de S. Mateus, com 110 hectares, na freguesia de S. Lourenço do Bairro e Quinta de Vale de Azar, com 60 hectares, na freguesia de Arcos. Nesta última os terrenos são predominantemente, argilo-arenosos, com pequenas zonas de calcário. A exposição é, na maior parte, a sul e a poente. O encepamento consiste maioritariamente em parcelas de Baga, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Pinot Noir, Trincadeira da Bairrada ( vulgo “Periquita”) e Cabernet Sauvignon, no que se refere às tintas e Bical, Arinto, Cerceal e Verdelho, no que diz respeito a brancas.

Foi em meados dos anos noventa, pela mão de Carlos Campolargo, que o projecto se iniciou na vinificação das castas replantadas a partir dos finais dos anos setenta, nas vinhas de que são proprietários, na zona de Mogofores. Algumas das castas que entraram nessa replantação foram cultivadas pela primeira vez na região, entre as quais as famosas Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Os primeiros vinhos da marca Campolargo foram os da colheita de 2000, tendo nos mesmos assumido predominância, para além da Baga, essas mesmas castas de cariz mais internacional
Feito pelo método clássico a partir das castas Pinot Noir (50%) e Chardonnay (50%), este espumante passou pela segunda fermentação em garrafa com estágio em cave de 48 meses.
 Da autoria de Raquel Carvalho e Carlos Campolargo, este Borga 2009 é um espumante muito fino e elegante, de cor dourada, que apresenta notas de fruta madura, tosta e brioche.
Sugerimos o seu consumo acompanhado do famoso leitão assado, a vitela ou cabrito no forno, ou se preferir como acompanhamento de algumas sobremesas.

Especificações

Mais Informações
Tipo Espumante
Capacidade Não
País Portugal
Região Bairrada
Produtor Campolargo
Colheita 2009
Teor Alcoólico 12.5%
Castas 50% Pinot Noir | 50% Chardonnay
Estágio Estágio em cave de 48 meses
Enólogo Carlos Campolargo
Temperatura para servir 8º - 10ºC
Combinações Sugerimos o seu consumo acompanhado do famoso leitão assado, a vitela ou cabrito no forno, ou se preferir como acompanhamento de algumas sobremesas.
Visual Cor dourado
Boca Paladar confirma o nariz, vinho seco. Final de Prova muito fino e elegante
Vinificação Método clássico, segunda fermentação em garrafa.
Nariz Aroma fruta madura, tosta e brioche

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