Etc Tinto 2017
Notas de Prova por Tiago Macena:
De cor ruby carregada com reflexos violáceos, o vinho promete jovialidade.
O aroma é rico, mostrando fruta preta (mirtilos, amoras) maduras, com notas especiadas e uma ligeira nota tostada conjugada com aromas de café e chocolate. (...)
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(...) O palato acompanha a riqueza focada do aroma. Apresenta bom volume de boca, mas é focado e directo. A acidez está bem equilibrada com o teor alcoólico (14%), mantendo o conjunto harmonioso. Os taninos são suaves mas presentes, marcando o fim de boca, pedindo comida. O conjunto termina bem em equilíbrio e com boa profundidade
Pontuação WINEPT (0 a 100 pontos): 83
Temperatura recomendada de consumo: 16 – 18 ºC
Harmonizações sugeridas: Carnes de grelha, queijos de meia cura, charcutaria tradicional portuguesa.
Data de Prova: 14/03/18
Especificações
| Tipo | Tinto |
|---|---|
| Capacidade | Não |
| País | Portugal |
| Região | Alentejo |
| Produtor | Não |
| Colheita | 2017 |
| Teor Alcoólico | 14% |
| Castas | Aragonês, Tinta Caiada e Trincadeira. |
| Estágio | Garrafa durante 8 meses. |
| Enólogo | Filipe Sevinate Pinto |
| Temperatura para servir | 16/17ºC |
| Visual | Vinho de côr granada |
| Boca | Na boca surge cheio frutado e elegante |
| Vinificação | As uvas vinificaram em depósitos inox a 24ºC seguida de curta maceração pós fermentativa |
| Nariz | Ameixa madura, alguma especiaria com notas discretas de carvalho tostado |
