Herdade de Gambia Reserva Tinto 2016

Notas de Prova  by Tiago Macena:

 Herdade da Gambia Reserva evidencia uma cor ruby vermelho brilhante, com uma profundidade notável e nuances de violeta. A prometer muita concentração e jovialidade. 

O seu nariz é concentrado, profundo e amplo. As notas de café, fruta preta do tipo doce em calda surgem com notas de especiarias – como a canela e a pimenta preta, marcando um fantástico impacto aromático.

Herdade de Gambia Reserva Tinto 2016

8,45 €

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Notas de Prova  by Tiago Macena:

 Herdade da Gambia Reserva evidencia uma cor ruby vermelho brilhante, com uma profundidade notável e nuances de violeta. A prometer muita concentração e jovialidade. 

O seu nariz é concentrado, profundo e amplo. As notas de café, fruta preta do tipo doce em calda surgem com notas de especiarias – como a canela e a pimenta preta, marcando um fantástico impacto aromático.

A boca apresenta-se intensa, mostrando pela primeira vez (na prova) as notas de madeira. Os taninos, da fruta e da barrica, acrescentam crocância ao vinho. O conjunto é muito fresco e guloso. Este Herdade da Gambia Reserva é um vinho rico e muito bem equilibrado, com uma boa amplitude e comprimento. Está num momento muito bom para consumo. E tem uma estrutura para se manter por mais 5 a 7 anos em garrafa; mas proporciona um momento de grande intensidade já presentemente.

 Temperatura recomendada de consumo: 16 - 18 ºC

 Harmonizações sugeridas: Pratos de massa, com molho de tomate. Carnes grelhadas, bom companheiro de churrasco. Queijos de meia cura e charcutaria.

 

Data de Prova: 25/09/18

Especificações

Mais Informações
Tipo Tinto
Capacidade 750ml
País Portugal
Região Península de Setúbal
Produtor Boas Quintas
Colheita 2016
Teor Alcoólico 14%
Castas Touriga Nacional, Syrah
Estágio Após a fermentação o vinho estagiou 9 meses em barricas
Enólogo Nuno Cacela D´Abreu
Temperatura para servir 16 - 18ºC
Visual Rubi
Boca Frutos silvestres maduros, encorpado com taninos suaves, bem casados com a madeira. Boa frescura e persistência. Final de boca ficam as especiarias e a complexidade deste vinho;
Vinificação Contacto pelicular pré-fermentativo a frio durante 2 dias. A fermentação decorreu durante 5 dias com temperatura controlada a 23ºC.
Nariz Frutos silvestres, especiarias a lembrar eucalipto, com notas de barrica

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