Herdade do Esporão Private Selection Branco 2017

Notas de Prova por TIAGO MACENA, 

De amarelo palha ligeiro e cristalino, o vinho apresenta-se cativante.

O perfil aromático é rico e complexo. A fruta é evidente (pêra, maça) com nuances citrinas. Mas a riqueza aromática é acrescentada pela subtil e equilibrada presença de notas tostadas da barrica, as quais são acrescentadas por um especiado final muito rico.

A boca é multidimensional. Entra amplo, mas fresco, permitindo um enorme comprimento de prova. A textura do vinho é assinalável, é envolvente e quase mastigável. Dá volume harmonioso à precisão fresca da acidez. As notas aromática via retronasal, estão presentes em toda a prova, assinalando a distinta complexidade do vinho. Tem estrutura para crescer em garrafa e acidez vibrante para se manter vivo por mais 3 a 5 anos em plenas capacidades!

Temperatura recomendada de consumo: 12 - 14 ºC

Harmonizações sugeridas: Charcutaria fina, Queijos de meia cura, peixes grelhados,

Data de Prova: 18/05/2018

Herdade do Esporão Private Selection 2017 - Vinho Branco Por 19,95

21,00 €

Portes grátis para Portugal e Espanha continentais, em compras superiores a 50€.

 

 

 

Especificações

Mais Informações
Tipo Branco
Capacidade 750ml
País Portugal
Região Alentejo
Produtor Herdade do Esporão
Colheita 2017
Teor Alcoólico 14%
Castas Semillon
Estágio Sobre as borras de fermentação acompanhado por batonnage.
Enólogo Sandra Alves
Visual Cor palha.
Boca Mostra-se untuoso, rico e elegante, com bom equilíbrio e persistência na boca.
Vinificação Fermentação em barricas novas carvalho francês de 550 litros, com temperatura controlada a 18ºC.
Nariz Notas de fruta tropical combinadas com laivos de chocolate branco e tosta da madeira de carvalho num conjunto complexo e harmonioso.

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