Herdade do Peso do Ícone Tinto 2014

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Para se fazer justiça ao ÍCONE 2014, é necessário falar-se sobre o percurso no Alentejo daquela que é a maior empresa portuguesa do sector – a qual é também uma referência de topo a nível europeu e mundial – a Sogrape...


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... Não tendo sido um percurso fácil, as dificuldades não se deveram apenas a uma cultura empresarial extremamente focada a Norte, apesar da experiência internacional noutras regiões do globo. Quase que somos tentados a dizer que a “deslocalização” da Sogrape para o Alentejo parece por vezes ter sido mais difícil que a internacionalização noutros “hemisférios”.

A criação de um projecto de raiz num terroir tão particular, como é a região da Vidigueira constituiu por sua vez um desafio para toda a equipa de enologia e viticultura, ao longo dos últimos vinte anos. A escolha pela Vidigueira, não tendo sido óbvia há 20 anos atrás, revela-se hoje uma decisão muito acertada, dadas as condições criadas para se obterem maturações equilibradas, em paralelo com práticas agrícolas adoptadas à região, mas também baseadas nas directrizes de protecção integrada sustentáveis - tal como definido pela Organização Internacional de Luta Biológica contra Organismos Nocivos.

 

Ícone é o vinho de topo da Herdade do Peso e é apenas produzido em anos excepcionais de qualidade máxima e evidente.

 

Após vindima manual, procedeu-se a maceração a frio durante 3 dias, seguida de fermentação em cubas de aço inox a temperatura controlada, durante cerca de 9 dias. Após a fermentação maloláctica, os vinhos foram transferidos para barricas de carvalho francês de diferentes idades e tanoarias, onde estagiaram durante cerca de 12 meses. Após o engarrafamento seguiu-se um estágio em garrafa a temperatura controlada de 15ºC durante cerca de 18 meses.

 

Sendo maioritariamente composto por Alicante Bouschet (96%), o lote final tem um corte de Syrah (4%) e foi vinificado a partir das uvas dos melhores talhões de Alicante Bouschet e Syrah. Todos os talhões tiveram um acompanhamento vitícola diferenciado (selecção zonal em viticultura de precisão) e foram feitas intervenções em verde para se criar a melhor parede foliar possível, bem como monda de cachos, deixando-se apenas 1 cacho por pâmpano.

 

Da autoria de Luis Cabral de Almeida, enólogo com longa experiência na operação Sogrape da Argentina (Finca Flichman) e que produz os vinhos da Herdade do Peso desde o ano de 2012, este Ícone 2014 apresenta uma cor profunda, com aromas complexos de alguma fruta preta, como as amoras e nuances mentoladas, folha de tabaco e pimenta negra. Na boca, o Ícone tinto 2014 apresenta uma excelente estrutura e equilíbrio, com taninos sedosos e de grande qualidade. O final é muito longo e complexo.

 

Para acompanhar sugerimos idealmente pratos de carne elaborados e caça.

Especificações

Mais Informações
Tipo Tinto
Capacidade 750ml
País Portugal
Região Alentejo
Produtor Herdade do Peso
Colheita 2014
Teor Alcoólico 14.0000
Castas 96% Alicante Bouschet, 4% Syrah
Estágio Estágio em garrafa a temperatura controlada de 15ºC durante cerca de 18 mese
Enólogo Luis Cabral de Almeida
Temperatura para servir 16ºC-18ºC
Combinações É um vinho que pela sua complexidade é ideal para acompanhar pratos de carne elaborados e caça.
Visual Cor profunda.
Boca Na boca apresenta uma excelente estrutura e equilibrio. Taninos presentes, mas sedosos, de grande qualidade. Final muito longo e complexo
Vinificação A vindima foi feita á mão e após desengaçe total, os bagos tiveram uma seleção manual, procedeu-se a maceração a frio (10ºC) durante 3 dias, seguido da fermentação em cubas de aço inox a temperatura controlada a 28ºC durante cerca de 9 dias
Prémios RV GE 18 pts
Nariz Aroma muito complexo com notas ainda de alguma fruta preta, como amoras, mas principalmente de nuances mentoladas, folha de tabaco e pimenta negra
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