Piano Doc Branco 2017

 

Notas de Prova por Tiago Macena:

 O vinho apresenta-se de amarelo palha ligeiro e brilhante.

O aroma é discreto e elegante, com notas de citrinos (toranja, limão), um detalhe floral harmonioso – bergamota, com bom foco frutado. É persistente.

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(...) O paladar é marcado pela frescura da acidez, que prolonga o vinho. Os aromas limonados marcam presença por via retro nasal. Apesar dos 13,5 % de álcool, a frescura da acidez, disfarça e equilibra muito bem o vinho. A boca também tem algum volume, que dá ao vinho uma maior amplitude e riqueza. O final de boca é de persistência média, mas harmonioso na riqueza citrina da fruta.

 

Pontuação WINEPT (0 a 100 pontos): 83

 

Temperatura recomendada de consumo: 10 – 12 ºC

 

Harmonizações sugeridas:.Este vinho será bem sucedido à mesa, com peixes de forno, ou com charcutaria nacional. Tem volume de boca e acidez, para ser harmonizado com uma galinha de fricassé por exemplo, ou com outras carnes brancas no forno.

 

 

Data de Prova: 14/03/18

Especificações

Mais Informações
Tipo Branco
Capacidade 750ml
País Portugal
Região Douro
Produtor Carlos Alonso Douro Wine
Colheita 2017
Teor Alcoólico 13.5%
Castas Gouveio (20%), Viosinho (60%) e Moscatel Galego Branco (20%)
Enólogo Jorge Alves
Visual Cor citrina e amarelada
Boca Bom corpo e equilíbrio, com uma estrutura equilibrada e uma acidez vibrante própria do terreno.
Vinificação Desengace e esmagamento, prensagem directa, 24 horas de decantação, utilização de leveduras seleccionadas; fermentação alcoólica durante um mínimo de 15 dias com controlo de temperatura entre 12 e 14 graus.
Nariz Notas de frutas tropicais e frescura cítrica.

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