Quinta do Carmo Reserva Branco 2017

Quinta do Carmo Reserva Branco 2017 Por 18€

18,00 €

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Especificações

Mais Informações
Tipo Branco
Capacidade Não
País Portugal
Região Alentejo
Produtor Bacalhôa
Colheita 2017
Teor Alcoólico 14%
Acidez 6.3000
Castas Roupeiro (40%); Arinto (40%); Antão Vaz (20%)
Estágio Roupeiro e Arinto fermentados parcialmente em Carvalho Francês com estágio durante 5 meses
Enólogo Hugo Carvalho
Temperatura para servir 10-12 ºC
Combinações Devido á sua estrutura e acidez este vinho, combina na perfeição, com pratos de bacalhau, peixes assados no forno e carnes brancas. Ideal para acompanhar Queijos Fortes.
Boca Antão Vaz confere estrutura e volume ao vinho e o Arinto trás acidez e frescura ao conjunto.
Vinificação As castas são vinificadas separadamente, fermentando a baixas temperaturas. Após uma prensagem muito suave das uvas o mosto sofre uma decantação estática a frio e um estágio com as borras finas, “SURLIES”, durante 7 dias.
Nariz Roupeiro confere notas florais e de citrinos

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