Quinta do Vallado Vinha da Granja Tinto 2012 1,5L

A Quinta do Vallado é uma das quintas mais antigas e famosas do Douro. Pertenceu a Dona Antónia Adelaide Ferreira, tendo-se mantido até hoje na posse dos seus descendentes. Situa-se nas margens do Rio Corgo, um afluente do Rio Douro, mesmo junto à foz, perto de Peso da Régua.

Quinta do Vallado Vinha da Granja Tinto 2012 1.5lt Por 286€

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A Quinta do Vallado é uma das quintas mais antigas e famosas do Douro. Pertenceu a Dona Antónia Adelaide Ferreira, tendo-se mantido até hoje na posse dos seus descendentes. Situa-se nas margens do Rio Corgo, um afluente do Rio Douro, mesmo junto à foz, perto de Peso da Régua.

Durante cerca de 200 anos, a Quinta do Vallado teve como principal actividade a produção de vinhos do Porto, comercializados posteriormente pela Casa Ferreira, que pertencia à Família.

Com a tradição secular de vender a sua produção à casa Ferreira, foi apenas em 1993 que a empresa decidiu alargar a sua actividade à produção, engarrafamento e comercialização de vinhos com marca própria. Nesse mesmo ano, sob a orientação do Prof. Nuno Magalhães, iniciou-se uma profunda reestruturação das vinhas, tendo como objectivos a produção de castas de grande qualidade e a utilização de sistemas de plantação e condução que permitissem um melhor desenvolvimento vegetativo.

Os 70 ha de vinha da Quinta do Vallado estão maioritariamente plantados em encostas de solo xistoso, viradas a sul e a poente, o que permite uma óptima maturação das uvas.Dois terços das vinhas são constituídas por vinha nova, em patamares de um bardo, com cordão duplo, onde as castas predominantes são a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Barroca, Tinta Amarela e Sousão, nas tintas, e o Viosinho, Rabigato, Moscatel, Verdelho (Gouveio) e Arinto nas brancas.

A vinha velha tem uma disposição contínua com compasso é composta por mais de 40 castas, com predominância de Tinta Amarela, Tinta Roriz, Barroca e Touriga Franca.

Em 2009 a Quinta do Vallado decidiu alargar a sua área de vinhas próprias, tendo escolhido o Douro Superior para o fazer. Foi adquirida a Quinta do Orgal, em Castelo Melhor - Vila Nova de Foz Côa, onde até hoje se plantaram mais de 30 ha de vinha biológica.

A enologia está a cargo de Francisco Olazabal, também ele descendente de Dona Antónia Adelaide Ferreira.

As uvas para este Quinta do Vallado Vinha da Granja 2012 provêm de uma vinha velha com cerca de 100 anos e com mistura de cerca de 34 castas. As uvas fermentaram durante 12 dias em toneis de carvalho com a capacidade de 4 toneladas e com controlo de temperatura e remontagem robotizada. O vinho estagiou em barricas novas de carvalho francês de 225 litros, durante 16 meses, passando posteriormente para barricas de 2º ano onde estagiou mais 12 meses. Finalmente foram engarrafadas apenas 575 garradas de 1, 5 litros em Maio de 2015.

Extremamente concentrado na cor, é um vinho que mostra as notas balsâmicas do carvalho casadas de forma muito equilibrada com os aromas a figo, ameixas pretas e tabaco. É muito encorpado, com uma forte estrutura, ao mesmo tempo maduro e com taninos macios. Nota-se ainda alguma mineralidade no seu final muito longo e persistente.

Idealmente sugerimos que acompanhe pratos à base de carne com molhos intensos e condimentados.

Especificações

Mais Informações
Tipo Tinto
Capacidade 1.5 L
País Portugal
Região Douro
Produtor Quinta do Vallado
Colheita 2012
Castas Mistura de mais de 34 variedades
Estágio Este vinho estagiou em barricas novas de 225lt de carvalho francês durante 16 meses, passando posteriormente para barricas de 2º ano onde estagiou mais 12 meses.
Enólogo Francisco Olazabal
Boca Encorpado, firme, maduro com taninos acetinados. Notas minerais e um final complexo e persistente muito elegante.
Vinificação As uvas fermentaram durante 12 dias em toneis de carvalho (capacidade de 4 ton) com controlo de temperatura e remontagem com robôt.
Nariz Muito concentrado. Com notas balsâmicas de carvalho, figo, ameixas pretas e tabaco.

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