Quinta S. José Colheita Tinto 2015 1,5L

Notas de Prova por Tiago Macena:

De ruby profundo e com laivos violáceos, o vinho promete jovialidade. O aroma é rico de fruta concentrado (cereja e amora preta), tem notas florais (violeta e esteva). Acrescenta ainda no nariz notas de tosta ligeira, suave canela, que indicia estágio em barrica. A boca é rica e concentrada (...)

Quinta S. José Colheita Tinto 2015 1.5 Lt Por 27€

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Notas de Prova por Tiago Macena:

 

(...) Além da riqueza aromática trazida pela via retronasal, o vinho está muito bem equilibrado. Os taninos firmes são domados pela madeira mais uma vez notada mas em detalhe. O teor alcoólico (14%) é refreado por uma acidez viva, esta parceria acrescenta vida e longevidade ao vinho. Está em óptimo momento de consumo, mas tem estrutura para guarda (2 – 4 anos) não maturará mais mas manter-se-á vivo, jovial e concentrado.

 

Temperatura recomendada de consumo: 16 – 18 ºC

 

Harmonizações sugeridas: Carnes grelhadas mal passadas, Queijos de meia cura e charcutaria

 

 

Data de Prova: 26/01/18

Especificações

Mais Informações
Tipo Tinto
Capacidade 1.5 L
País Portugal
Região Douro
Produtor Quinta de S. José
Colheita 2015
Teor Alcoólico 14.5%
Castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Enólogo João Brito e Cunha
Combinações Carnes grelhadas mal passadas, Queijos de meia cura e charcutaria.
Visual Cor púrpura e bastante profunda.
Boca Na boca mostra acidez equilibrada, bom carácter de fruta, muito harmonioso e equilibrado com um final fino e bastante longo.
Nariz Aromas muito complexos e distintos onde predominam o carácter frutado e floral com notas especiadas frescas, provenientes da madeira muito discreta e bem integrada no vinho.

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