Uniqo Moscatel Galego Douro

As uvas que deram origem a este vinho provêm de vinhas plantadas a 650 m de altitude na sub-região do Cima Corgo. Os solos são xisto-argilosos ligeiramente alcalinos, extremamente pedregosos e com estrutura ligeira. 

Uniqo Moscatel Galego Douro Por 9.95€

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O índice pluviométrico é muito baixo, com cerca de 350 mm médios anuais. A temperatura é elevadíssima no Verão e os Invernos são extremamente frios. Desta combinação de factores, resultam vinhos de muita frescura e carácter vincado.

Sendo um monovarietal (100% Moscatel Galego), as uvas foram vindimadas à mão, para caixas de 15kg, e descarregadas directamente para a prensa, inteiras e com engaço, após o que foram submetidas a uma prensagem suave. O mosto não decantado fermentou com levedura indígenas em barricas usadas durante 2 semanas, permanecendo nas borras de fermentação, até à data de engarrafamento.

O vinho estagiou 10 meses sob as borras finas, com 6 meses de “battonage”. Foram produzidas apenas 2.100 garrafas.

A fermentação e o estágio em barricas conferem a este Uniqo Moscatel Galego 2015 um perfil muito particular, diferindo do estilo expressivo e aromático desta casta na região do Douro. O seu aroma é deste modo delicado e complexo, com destaque para as notas de citrinos e fruta tropical (ananás e líchia). Na boca, revela uma acidez viva e bem equilibrada. O seu final é longo e persistente.

Criado pelo enólogo Frederico Villar Gomes, Uniqo Moscatel Galego 2015 é um vinho muito gastronómico, ideal para pratos elaborados de peixes (particularmente bacalhau), carnes brancas ou aves e queijos de sabor intenso.

Especificações

Mais Informações
Tipo Branco
Capacidade 750ml
País Portugal
Região Douro
Produtor Companhia das Quintas
Enólogo Não

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