Vale dos Ares Vinha da Coutada Branco 2016

Notas de Prova por Tiago Macena:

No copo apresenta-se: amarelo citrino, brilhante e cristalino.

O aroma é complexo! Mostra primeiro notas de fruta citrina discreta, complementadas por notas meladas e de frutos secos. Mais tarde, mostra-se uma nuance de tosta leve, que completa a palete aromática.

A boca é consistente com a complexidade evidenciada no aroma! A acidez crocante é base da prova deste vinho, que se mostra contido, mas vibrante. Denota-se uma cremosidade, que acrescenta ao vinho um outro extracto, uma outra dimensão. O equilíbrio com as notas mais cremosas dadas pela fruta e pela barrica é sensacional. A vivacidade da acidez, prolongam o vinho em prova, demorando o final.

Temperatura recomendada de consumo: 12 - 14 ºC

Harmonizações sugeridas: Peixes de forno, ou grelhados. Queijos de meia cura, charcutaria variada.

Vale dos Ares Vinha da Coutada Branco 2016 por 27.50€

27,50 €

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Especificações

Mais Informações
Tipo Branco
Capacidade 750ml
País Portugal
Região Monção e Melgaço
Produtor MQ Vinhos
Colheita 2016
Teor Alcoólico 13.5%
Castas Alvarinho
Estágio Estágio de 15 meses em garrafa.
Enólogo Gabriela Albuquerque
Visual Cor citrina
Boca Volumoso, com boa estrutura e acidez bem vincada. Final de boca elegante e extremamente prolongado.
Vinificação As uvas são colhidas à mão e são transportadas em caixas de plástico alimentar de 25 kg, chegando à adega num tempo médio de 3 minutos, preservando o máximo de qualidade. Quando chegam à adega são sujeitas a uma rigorosa triagem, sendo submetidas a uma maceração pelicular a frio durante 2 dias, seguida de uma prensagem suave, a baixa pressão. O mosto fermenta em barricas usadas de carvalho francês de 228 litros. Após fermentação segue-se um estágio de 12 meses nas mesmas barricas.
Prémios Revista Grande Escolhas 18 pts
Nariz Aroma vinho intenso com aroma a mel e frutos secos.

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