Vallado Touriga Nacional Tinto 2015

A Quinta do Vallado é uma das quintas mais antigas e famosas do Douro. Pertenceu a Dona Antónia Adelaide Ferreira, tendo-se mantido até hoje na posse dos seus descendentes. Situa-se nas margens do Rio Corgo, um afluente do Rio Douro, mesmo junto à foz, perto de Peso da Régua.

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A Quinta do Vallado é uma das quintas mais antigas e famosas do Douro. Pertenceu a Dona Antónia Adelaide Ferreira, tendo-se mantido até hoje na posse dos seus descendentes. Situa-se nas margens do Rio Corgo, um afluente do Rio Douro, mesmo junto à foz, perto de Peso da Régua.

Durante cerca de 200 anos, a Quinta do Vallado teve como principal actividade a produção de vinhos do Porto, comercializados posteriormente pela Casa Ferreira, que pertencia à Família.

Com a tradição secular de vender a sua produção à casa Ferreira, foi apenas em 1993 que a empresa decidiu alargar a sua actividade à produção, engarrafamento e comercialização de vinhos com marca própria. Nesse mesmo ano, sob a orientação do Prof. Nuno Magalhães, iniciou-se uma profunda reestruturação das vinhas, tendo como objectivos a produção de castas de grande qualidade e a utilização de sistemas de plantação e condução que permitissem um melhor desenvolvimento vegetativo.

Os 70 ha de vinha da Quinta do Vallado estão maioritariamente plantados em encostas de solo xistoso, viradas a sul e a poente, o que permite uma óptima maturação das uvas.Dois terços das vinhas são constituídas por vinha nova, em patamares de um bardo, com cordão duplo, onde as castas predominantes são a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Barroca, Tinta Amarela e Sousão, nas tintas, e o Viosinho, Rabigato, Moscatel, Verdelho (Gouveio) e Arinto nas brancas.

A vinha velha tem uma disposição contínua com compasso é composta por mais de 40 castas, com predominância de Tinta Amarela, Tinta Roriz, Barroca e Touriga Franca.

Em 2009 a Quinta do Vallado decidiu alargar a sua área de vinhas próprias, tendo escolhido o Douro Superior para o fazer. Foi adquirida a Quinta do Orgal, em Castelo Melhor - Vila Nova de Foz Côa, onde até hoje se plantaram mais de 30 ha de vinha biológica.

A enologia está a cargo de Francisco Olazabal, também ele descendente de Dona Antónia Adelaide Ferreira.

Quinta do Vallado Touriga Nacional 2015 é um monovarietal 100% Touriga Nacional, a qual foi vinificada separadamente em aço inoxidável com temperatura controlada e remontagem programada. Depois da fermentação malolática, o vinho foi trasfegado para barricas de carvalho francês onde permaneceu durante 16 meses. Das barricas utilizadas, cerca de 40% eram novas e as restantes de 2º e 3º ano.

Concentrado na cor, este Quinta do Vallado Touriga Nacional 2015 apresenta de imediato os aromas característicos da casta, sobressaindo um lado floral como a violeta, num conjunto bastante marcado pelos aromas a frutos silvestres e algumas especiarias.Com uma elegância de altíssimo nível na boca, mostra muita fruta e uns taninos envolventes, numa estrutura muito bem polida.

É um vinho extremamente adequado para acompanhar pratos de caça e queijos maturados.

Especificações

Mais Informações
Tipo Tinto
Capacidade 750ml
País Portugal
Região Douro
Produtor Quinta do Vallado
Colheita 2014
Teor Alcoólico 14%
Castas 100% Touriga Nacional
Estágio 16 meses em meias pipas de carvalho francês.
Enólogo Francisco Olazabal
Boca Muito equilibrado, muita concentração de fruta vermelha, com taninos maduros e redondos e um final longo e fresco.
Vinificação Em cubas de aço inox com temperatura controlada e remontagem manual.
Nariz Muito concentrado, com notas balsâmicas da madeira de carvalho, frutos vermelhos bem maduros e violeta.

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