-15% OFF

Wine & Soul Guru Branco 2018



Ambos com experiências anteriores no mundo da viticultura e da enologia (Sandra Tavares da Silva com o projecto Chocapalha e posteriormente no Douro, tendo integrado a equipa de Cristiano Vanzeller e Jorge Serôdio Borges, com o projecto familiar da Quinta da Manoella e Fojo, além da Quinta do Passadouro, entre outros), desenvolveram, em conjunto uma parceria (concretizada no projecto Wine & Soul), da qual nasceu este Guru Branco 2016.

Wine & Soul Guru Branco 2018

25,50 € 21,65 €

Portes grátis para Portugal e Espanha continentais, em compras superiores a 50€.

 
O conceito passa por mostrar o raro carácter de um vinho que nasce a partir das uvas colhidas de uma vinha com 56 (cinquenta e seis) anos de idade e com as castas indígenas do Douro como o Viosinho, Rabigato, Códega de Larinho e Gouveio, na região de Cima Corgo, em solos de xisto e granito.
 
A vindima realizou-se em perfeitas condições atmosféricas, na primeira semana de setembro. As uvas devidamente seleccionadas e desengaçadas foram prensadas numa prensa pneumática e a sua fermentação decorreu em barricas de carvalho francês 30% novas, durante 4 semanas a baixas temperaturas e estagiou nas mesmas barricas durante 5 meses com “battonage”. Foram produzidas 10.460 garrafas de 75 cl e 149 magnuns (1,5L).
 
Um vinho com uma concentração e complexidade inimitáveis, devido à sua origem única, com características que apenas uma vinha como esta pode proporcionar, mas além disso, com uma elegância e equilíbrio extraordinários e que aqui resulta de um grande domínio técnico, tanto na enologia, como na viticultura
 
Guru é actualmente uma referência nos brancos do Douro e esta colheita de 2016 é já consensualmente considerada uma das melhores de sempre, encontrando-se actualmente com uma enorme juventude. De cor citrina, apresenta-se no nariz com notas minerais e uma fruta madura, muito subtilmente integrada com as notas de barrica, pouco marcadas, mas conferindo complexidade e estrutura. A sua acidez é excepcional e, conjuntamente com uma baixa graduação, contribui para uma sensação crocante, ressaltando-se as notas citrinas do conjunto. O vinho tem muitos anos de evolução pela frente.
 
Acompanha bem todo o tipo de pratos de peixe assado no forno, marisco e queijos maturados de pasta mole.

Especificações

Mais Informações
Tipo Branco
Capacidade 750ml
País Portugal
Região Douro
Produtor Wine & Soul
Colheita 2018
Teor Alcoólico 12%
Castas Vinha velha com cerca de 56 anos com Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho e Gouveio. Solos de xisto e granito.
Estágio Estagiou em barricas de carvalho francês durante 5 meses com “battonage”.
Enólogo Sandra Tavares da Silva
Combinações Acompanha bem todo o tipo de pratos de peixe assado no forno, marisco e queijos maturados de pasta mole.
Vinificação As uvas devidamente seleccionadas e desengaçadas foram prensadas numa prensa pneumática e a fermentação decorreu em barricas de carvalho francês 30% novas, durante 4 semanas a baixas temperaturas.
Prémios 93 pts Robert Parker
Nariz Vinho extremamente elegante com aromas de pêra, marmelo e notas minerais, seriamente sofisticado.

Escreva o seu comentário

Está a avaliar:Wine & Soul Guru Branco 2018
Sua Avaliação
Nome
Resumo
Avaliação