“Rooftop Reds” é o nome dado à "primeira vinha do mundo, plantada num telhado de um prédio que – segundo os seus criadores - será comercialmente viável".

O foco do projecto da Bodegas Torres centra-se actualmente na pesquisa de formas eficientes de reutilização do dióxido de carbono que é libertado pelo processo da fermentação, através de novas tecnologias que ajudem a reverter ou a anular os efeitos das alterações climáticas.

Mais do que a matemática, a música ou mesmo o famoso quebra cabeça sudoku: o vinho volta a ser apontado como um dos melhores aliados da saúde mental pela Escola de medicina de Yale.

A verdade é que muitos consumidores não se apercebem de como o vinho se torna mais “fácil” e “guloso”, consoante tem ou não tem adição de açúcar, ao mesmo tempo que a indústria e grande parte dos enólogos, provadores e jornalistas nem sequer querem abordar frontalmente esta “verdade inconveniente”.